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by sushi-yoko-swiss
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カテゴリ:食べる( 188 )

ウチで手打ちうどん、ラーメンの会を
開きました。

テーブルコーディネートは
こんな感じ。
b0166496_05440877.jpg
まずは、パスタメーカーで出来立ての
手打ちうどんを
出し醤油で頂きました。
しょうがとねぎだけだけど美味しい~。

b0166496_05444745.jpg
で、お次は、
寝かした麺で
醤油ラーメン。

こちらも美味しいと
言ってもらえて
嬉しい~!


1年以上麺を研究しつ続けて
やっと日本人にも
美味しい~と
言ってもらえるようになりました。

b0166496_05454313.jpg
デザートは杏仁豆腐と
お友達が持ってきてくれた
チョコレートケーキ。(これは本当に美味しい)
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何かを誰かと一緒に作って
食べるって本当に楽しいです。

問題は、もうラーメンも寿司も
食べ飽きてきた事くらいです。(笑)


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=====  あとがき  ======
先日、友人宅の
たこ焼きパーティーに
呼んでもらったのですが、
とーっても楽しかったです。

おもてなしは大変でも
ゲストと一緒に
たこ焼きパーティーとか
手巻き寿司パーティーとか
確実に盛り上がりますよね~。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-09-22 06:08 | 食べる | Comments(0)
ずっと前から行ってみたかった
パリの野田岩さんでウナギを食べました。
b0166496_18351550.jpg
こちらで獲れた天然ものらしく、
普通に美味しかったです。
うな丼まで頂けるなんてパリはやっぱり凄すぎますね。

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=====  あとがき  ======
東京のお店は
仕事でごちそうになった以外
行ったことないくらい
敷居の高いイメージでしたが
パリのお店はとても入りやすかったです。
(東京のお店は、間違っても、私なぞがふらっと予約なしで
ランチするようなお店ではなかったような。。。(笑))

店内は現地の方もいらっしゃいましたが、
中国人観光客の方も多かったのにも
驚きました。

中国の方は、トロ、フォアグラ、ウナギと
こってりしたものが本当にお好きなんだなと
改めて思いました。

そろそろパリ便りも飽きてきた~。
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by sushi-yoko-swiss | 2017-08-12 19:30 | 食べる | Comments(0)
パリでは日本食中心でしたが、
鴨料理大好き~なので
鴨のコンフィで有名なこちらのお店に行ってみました。

Le Domaine de Lintillac(ドメーヌ・ドゥ・ランティヤック


b0166496_01250576.jpg
ところが、数日前に
火事が発生したとかで
休業中でした。

かなりビックリ。

何度電話してもでないはずでした。(汗)

他にも行ってみたいお店があったので、
ブルドックのいるお店
Le Bouledogue 
に行ってみました。
b0166496_01240481.jpg
鴨のコンフィを頂きました。
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鴨も美味しかったですが、
ポテトがめちゃくちゃ
美味しかったです。

他に鴨料理の美味しいレストランがあったら是非教えてくださいませ~。

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=====  あとがき  ======
フランス語しか話せないボーイさんに
当たってしまい、苦労してたら、
隣のおじさんがとても親切な人で
わざわざ別の店員さんを呼びに行ってくれたり
色々通訳したり、助けてくれました。

スイスに住んでいても感じることですが、
フランス人男性はホント優しい気がします。
フランス人女性はちょっと怖い人が多いけど。(笑)

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by sushi-yoko-swiss | 2017-08-11 20:17 | 食べる | Comments(0)
実は、里帰りする度に
ラーメン屋「一風堂」には
かならず立ち寄ります。

というのも、以前横浜で勤めていた頃、
残業でお腹がすいたら
ビルの地下にある
「一風堂」でラーメンを
食べていたので、
舌が一風堂の味を
恋しがるんです~。(涙)

パリだけでなく
ロンドン、NYにも進出しているそうですが、
海外の一風堂は実は初めて。

で、早速オープンの12時に行ったら、
お客さんが一人しかいない~。

30分もすると満員になりました。
パリは昼食も遅めなのですよねー。
b0166496_18315144.jpg
日本語ペラペラの店員さん
が対応してくれました。
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餃子と赤丸新味と生ビール~。
まるで日本に帰ってきたみたい~!
b0166496_18315261.jpg
餃子も普通に美味しいし、

ラーメンのお味は日本とほぼ同じでした。

お肉は日本より美味しかったかも。

麺がふつうの硬さでお願いしたのに
ほんの少しだけ柔らかかったことと

スープがほんの少しだけぬるめだった以外は
「素晴らしい~」としか
言いようがないです。

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=====  あとがき  ======
お値段は日本よりかなり高めでしたが
スイスに住んでいる私にとっては
安く感じました(笑)

こちらの会社が上場した時に
株価がつかないほど
買いが殺到したらしいのですが、
無理ない~ですね。

スイスにも一風堂来るといいのにね~。
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by sushi-yoko-swiss | 2017-08-05 05:07 | 食べる | Comments(0)
着物ブログや、Instaの方には写真をアップしていましたが、
実は、パリに行ってました~。

スイスの田舎にいると
刺激が欲しくなって休暇になると
どうしても大都市に出かけたくなります。

パリはヨーロッパの大都市の中でも一番好きかも。

最初の夜は
パリに来たら、毎回訪れているお店
Chez Mikiさんで
フォアグラ寿司を頂きました。

カウンターに座る日本人の常連客の方々に
色々パリ情報を教えて頂き大満足でした。

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柚子風味のカルパッチョ。これはすぐに家で作りたいと思います。
b0166496_17522859.jpg
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カニクリームコロッケやシソ巻きとんかつも、美味しかったです。


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=====  あとがき  ======
パリには日本人のフレンチのシェフや音楽家が
多いことに本当に驚かされます。

スイスだったらビザを取得するの
もっと大変な印象を受けますが
どうなんでしょうか?

日本食レストランもさらに増えていました。

色んな意味でチューリッヒとパリは違い過ぎて
同じヨーロッパの街とは思えない~。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-08-03 18:02 | 食べる | Comments(0)
先日、ウチで冷やし中華のランチ会をしました。

夏らしいテーブルコーディネートにしました。

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H&M HOMEで買ったもの、百円ショップで買ったもの
スイスで買ったもの等ごちゃまぜのコーディネートになってます。

b0166496_03371476.jpg
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写真はお借りしました。(綺麗に撮ってくださってありがとうございます!)

料理は
ゴマダレ冷やし中華
空心菜の黒ごまあえ
茶碗蒸しのきのこソースがけ
鶏唐揚げのピリ辛ソースがけ
鮭と青ジソの混ぜご飯
タピオカと小豆の香港風おしるこ
グループフルーツ寄せ
でした。


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=====  あとがき  ======
味的には反省点だらけの
ランチ会になってしまいましたが、
皆さん喜んでくださったので
また開催したいと思います。

来てくださった方、ありがとうございました!

ランチ会行ってみたいわ~
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by sushi-yoko-swiss | 2017-08-02 03:46 | 食べる | Comments(0)
日本に住んでいるときは
外食三昧だったのに、(居酒屋専門ね)
スイスに来たら、持ち寄りパ―ティー(Potluck) が
多いのに驚きました。

お寿司が一番喜ばれることは
間違いないですが、
私はお寿司に似たもの?を持っていったりします。

こちら↓
b0166496_05281090.jpg


生春巻きです。
手でつまめるし、
ご飯炊かなくていいし、
汁気もないし
見栄えもするしお勧めです。

具は、すり身でもサーモンでも
何でもいいですが
アボカドは必須かも。

ベジタリアンがいるパーティーでも
これだと、何とかなります。
カイワレと、サラダをプラスで巻けばOK!

後はマヨネーズかチリソースを上から
たらせばオッケーと
言いたいところですが、
私はこれに食べるラー油をプラスします。

これで、美味しさアップ!
間違いありません~。(多分)


学年末のこの時期、子供関係の
パーティー(アペロ)がやたら多いので
お寿司を巻くのに疲れた方にお勧めします。(笑)

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=====  あとがき  ======
円形の生春巻きの皮は意外に
スイスのどこのスーパでも売ってますが、
私は正方形のライスペーパーを
アジアショップで買ってます。
(寿司を巻きすぎて、もはや正方形にしか適応できない。(笑))

お寿司持っていくの本当に大変だよね~。
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by sushi-yoko-swiss | 2017-06-29 05:30 | 食べる | Comments(0)

ずーっと気になっていたこのレストラン。

画家の竹内栖鳳の邸宅をリニューアルした1300坪!の異空間で
頂くイタリアン。

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ずっと気になっていたレストランに
誘って頂けると、テンションあがります!

入り口から建物まで
本当にスペシャルで感動しました。

これは京都でしか体験できないかも。。。
メニューはこちらでした。

初鰹のカルパッチョ
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花ズッキーニのフリット
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蛍烏賊とセロリのリングイネ
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そら豆とペコリーノチーズのリゾット
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仔牛のサルティンボッカ
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リコッタタルト
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全部美味しかったですが、
特に蛍烏賊のパスタが新鮮で
印象に残っています。
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本当にごちそうさまでした!
ありがとうございました。

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=====  あとがき  ======
若い頃、京都へ飲み会には出かけても
観光するのは稀だったような気がします。(笑)
(大抵の関西人はそうだと思いますが、違うかな?)

最近になって、京都に行きたくなるなんて
スイスに住んでいるからなのか、
それとも歳をとったからなのか。。。

日本に帰ったら、
また京都に行くのが楽しみです。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-05-15 20:58 | 食べる | Comments(0)
ウチで韓国料理のランチ会をしました。

テーブルコーディネートは
韓国っぽいと思う紫と山吹色をメインに
イースターテーストも少し
取り入れたものにしました。
(何だかよくわからない?←自分でもそう思います。)

b0166496_05541682.jpg
メニューは
理子先生のお教室で習ってきた
もやしのナムル
参鶏湯
あさりとにらのチヂミ。

それに同じ生地で
海老とにらのチヂミ。

アスパラのナムル。(これはコウケンテツさんのレシピ)
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追加でプルコギ。
b0166496_05583053.jpg


デザートはゴマプリン。
しゃべるのと作るのと笑うのに忙しくて
あまり写真が撮れませんでしたが、
暫くは韓国ブームが続きそうです。

皆さん、楽しい人、面白い人ばかりで
大笑いの午後でした。

来て頂いた方々、ありがとうございました!

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美味しいものを食べたときと
楽しい人と出会った時、

本当に生きていて良かったー。と思います。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-04-09 06:07 | 食べる | Comments(0)
今年のお節、いつもと違うものになりました。
b0166496_20382902.jpg


というのも、年末年始、
キッチンがあまり使えなかったので、
地味なものに。
お節らしいものは黒豆とお雑煮のみ。(涙)

b0166496_20390780.jpg
が、涙しているのは、自分だけでした。
お節嫌いな家族は大喜びでした。
(家族のお雑煮はお餅なしの、こんにゃくヌードル入りにしました。)

考えたら、彼らにとって
日本らしいお節は拷問に近いのかも。。。

嫌いなものにも関わらず
「食べてよ~。」って
ひどい押し売りですわ。。。(笑)


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=====  あとがき  ======
自分の食べたいものがあまりなかったけど、
テーブルコーディネートだけは
お正月ぽくしたので、まあなんとか
お正月気分を味わえてよかったです。

来年のお節は
食い意地に負けて
また家族を虐待モードに持ち込むかも・・・(笑)

ワロた~。
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by sushi-yoko-swiss | 2017-01-05 20:40 | 食べる | Comments(2)