スイスでの寿司教室 と スイス生活お役立ち情報


by sushi-yoko-swiss
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<   2010年 08月 ( 24 )   > この月の画像一覧

バーゼルの琴音さんから
9月9日(木) の持ち寄り市場開催のお知らせ
が届きました。

お知らせいたします。

100%新潟産農家直販の無農薬コシヒカリ(新米)の予約も
あるようです。

ああ、美味しい新米、食べたい。


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一雨降ると一気に冷えるここスイスらしい気候の中、皆様いかがお過ごしでしょうか。

あちらこちらでお祭りが多いこの時期、皆様もどこかで楽しんでいるのだろうかと人ごみの中見回してみたり…。

持ち寄り市場も毎月沢山のお客さんで賑わうお祭りのようです。それぞれに、お茶を楽しむ、子どもと戯れる、話に花が咲き止まない、ただ腰をおろす、そんな場で今回ものんびりしていかれるのはどうでしょう。



日時: 9月9日(木) (商品の引き取り)午後2時から4時まで。カフェは5時まで。
場所: "Treff16" Schlossgasse 16, 4103 Bottmingen

小さなお子様連れの方、子どもが遊べる公園があります。暖かい日なら庭でお茶をする事も出来ます。
注お子様の安全等保護者の方が責任を持ってみて下さい(水場、池があります。)および庭の遊び場以外のスペースには立ち入らないで下さい。

商品は、「事前注文」したものをご本人又は代理の方が責任を持ってお引取り下さるようお願いしております。万が一、パスしてしまった場合、その請求額を後日お支払いいただくことをご了承下さい。

市場には当日販売の商品も沢山ございます。日本の味や雰囲気が好きな友達を誘って試食を楽しんだり、散歩がてらに寄ってのんびりしていくのもいいですね。

持ち寄り市場に関してのご意見、あるいはご自身で何か出店してみたいというご希望がございましたら、是非ご連絡下さい。また、持ち寄り市場にご興味のあるお友達がいらっしゃいましたら、このメールを転送していただけますよう、お願い致します。なお、この持ち寄り市場の「持ち寄り市場お知らせリスト」に登録もしくは解除をご希望の方は、お手数ですが、 Schnyder琴音までご一報下さい。

持ち寄り市場担当 シュニーダー琴音 treff16(at)sysopa.ch 0614210386

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♡ ♡ ♡ 無添加手作りパン ♡ ♡ ♡ ♡



具もすべて自家製です。



◆食パン【一斤Fr. 6.-】

 卵、ミルク、バターをたっぷり使った、ほんのり甘いリッチな食パン。



◆菓子パン【各Fr. 2.50】

 

 ・アンパン ・桜あんぱん(こし餡)・かぼちゃアンパン  

 ・メロンパン   ・アンドーナツ

 ・クリームパン

 今月限定 かぼちゃパン【Fr.3.-】

ホクホクかぼちゃを生地にも使用、カスタードとかぼちゃのトッピング



◆調理パン【各Fr.3.-】

  

 ・カレーパン 

 ・ツナマヨ コーンマヨ(キューピーマヨネーズ使用)

 ・ベーコンチーズ



◆焼き菓子 

      【各Fr.2.-】

 ・チョコフィナンシェ

 ・抹茶サブレ

      【Fr. 2.50】

 ・かぼちゃマフィン



 ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡  ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡



ご予約は9月7日(火)までにE-メールまたはお電話でお願いいたします。

フルーリー由美子 

yumiko(at)flury.li 056-406-1726



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星野家特製手作り餃子と100%のもち米とささげで作ったお赤飯を販売します。

・お赤飯(約250g)1パック・・・・・8Fr.

・餃子6個入り・・・・・・・・・・・・・・・10Fr. ☆冷凍または焼いた状態

ご注文は9月7日(火)までに星野百合子 hoshino_yuriko(at)hotmail.com または 061 311 8216へ。
尚、餃子は中華食材店で購入した皮を使っておりますこと、
また、材料に限りがありますので、ご注文に沿えない場合があることをご了承下さい。



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<家庭菜園野菜 自家製商品 その他>

★★★新鮮お野菜と卵★★★

・黄色いズッキーニ  ・日本の茄子  ・青ねぎ ・にら などなど

◆我が家のコッコちゃんの卵 1個 40ラッペン

★★★自家製商品★★★
★Holunderblüten-Sirup 5dl(ホルンダーの花のシロップ) 6フラン
万能の薬の宝箱といわれるホルンダーです。ビタミンCがたっぷり、風邪の予防にもいいそうですよ。

★ノンオイル紫蘇ドレッシング 5dl 8フラン
青ジソ赤ジソをたっぷりと使った醤油ベースのさっぱりとしたノンオイル和風サラダドレッシングです。


★りんご Gelee(ジャム) 250ml 4フラン
今年のりんごを集め皮ごと煮て作ったピンクのジャムです。
朝食のパンにつけて、ヨーグルトに混ぜて、又はお菓子作りにもどうぞ。
その他、今年のさくらんぼジャム、カシスジャム、プルーンジャム、カリンGeleeを用意しています。

★紫蘇味噌豆板醤 4フラン
刻んだ青ジソをたっぷりと入れたぴりりっと辛口の紫蘇味噌です。
熱々ご飯や、冷やし麺の薬味に、炒め野菜にまぜて、きゅうりの丸かじりに、どこにつけても美味しいです。
辛口の好きな人にはたまらない一品です。

◆冷凍春巻き 5本入りパック 7.50フラン  今回用意しているのはお野菜春巻きです。

★★★木のまな板★★★
(大工の Joseph Heiniさんの作品)
小ぶりなサイズから大きなものまでそろえています。15フラン~
飾り台として、花器の台に、又はチーズをならべて・・・。大きさ、色形、木の種類さまざまです。
当日市場の際に、手にとってご覧になって下さい。

お野菜、卵は当日市場でお買い求め下さい。
商品の予約、注文は市場前日まで承っています。
こちらまで。kotoneikagawa(at)hotmail.com 琴音シュニーダー

=============================================

<手作り納豆> 150g(市販の納豆約3パック分)入り   4.50フラン

納豆の方はCoopのBio大豆を使って作っています。
注文の締め切りは、2日前の9月7日火曜日です。

まだ気温の方が高めで、納豆が作れる日と作れない日があり、
もしかしてご希望の個数揃えられない事があるかもしれません。
出来るだけたくさん持っていくようにしますので、よろしくお願いします。

木曜日に都合で市場に来られず、後日琴音さんの所で品物を受け取りされたい方は、
注文メールにてお知らせください。

Zemp久美  kumizemp(at)hotmail.com



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◆◆◆高橋さんのパンとケーキ◆◆◆

菓子パン

・アンパン(こしあん、粒あん、焼栗あん、紫芋あん)各2.80フラン
・カスタードクリームパン 2.80フラン
・メロンパン 2.80フラン

惣菜パン
・カレーパン 3.50フラン
・焼きカレーパン、ハヤシソースパン、豚肉と筍の中華パン、コーンマヨネーズパン、ツナマヨネーズパン各3.20フラン

・食パン1斤 7フラン
・食パン3斤 20フラン

ケーキ
・イチゴショートケーキ 6フラン 
(フワフワスポンジにフレッシュクリームと沢山のイチゴのスライスをサンドした日本のショートケーキ。)
・抹茶ムースケーキ 6フラン
(クリーミーな抹茶のムースにあんこのムースをサンド。日本を思い出す懐かしい味。)
・チーズケーキ 5フラン
(クリームチーズにサワークリームを配合。レモンのさわやかな香りと濃厚なチーズの味。)

・チョコレートムース黒(吹) 6フラン
(外が黒、中が白のチョコレートムースにヒンベーレンのソースが入りエアーブラシでチョコを吹きつけたもの。)
・チョコレートムース白(吹) 6フラン
(白のチョコレートソースにベリーのソースが入りエアーブラシでチョコを吹きつけたもの。)

・シュークリーム 3.50フラン
(バニラビーンズが沢山入った甘さ控えめカスタードクリーム入り。)
・エクレア 3.50フラン
(バニラビーンズが沢山入った甘さ控えめのチョコカスタードクリーム入り。)

注文は7日火曜日までにシュニーダー琴音までお願いします。
kotoneikagawa(at)hotmail.com

追加 10月に新米が届きます!!

100%新潟産農家直販の無農薬コシヒカリを5キロ65フランで販売いたします。

数に限りがありますのでお早めにオーダーお願いいたします。


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今日本で話題の食べるラー油を手作りしました。



小さいお試し用4CHFから中くらいの瓶12CHFまで

大きさは色々取り揃えてあります。



辛さが苦手な方には唐辛子の入っていないものも用意しました。



化学調味料無添加です。

白いご飯にかけて、お豆腐や餃子に。

ふかしたジャガイモ、温野菜にかけても。

納豆にかけてもおいしく召し上がれます。



当日販売いたしますので、申し訳ありませんが予約は受け付けておりません。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。



Koss安紀子



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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-30 04:20 | 食の市 | Comments(0)
スイスに来て5年がたとうとしています。

今が5年間で一番忙しいはずなのに
息抜き?にブログしてしまう
自分がいや~。

息子太郎の彼女の名前ですが、
ヒントを出したいと思います。
(って誰も聞いてない?)

ヒント)誰もが知っている地域の名前です。


例えば、日本で言うと関東とか。
でも日本じゃないの。。。


なんでこの名前つけたか
イタリア人?のパパ(もしくはママ)に
いつか絶対聞きたい!

その地域にめちゃくちゃ興味があるとか?


自分の名前が超平凡だから
変わった名前にもあこがれます。

あっ、でも
自分の名前も好きです。

すぐに覚えてもらえて楽です。
(海外だと特にね。)

父よ、陽子と名づけてくれて
ありがとう~。


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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-29 05:19 | 子育て | Comments(4)
登園時、
息子太郎の好きな女の子を探すも、
まだ登園していないらしい。

残念。
顔が見たかったのにな。。。


太郎が廊下に貼ってあった
写真を指差して「この子!」と。。。


私「あっ、かわいいやん。」
太郎「でしょ?」

私「名前は?」
太郎「知らないの。」


ガクッ。


担任の先生に
「この子の名前は何といいますか?」と聞くと

先生が即座に、
「ああ、太郎の彼女ね。」
「よく嬉しそうに手をつないでいるよ。」


えー、もう
そんなに仲良しなんだ。


======================


帰ってきて夫に話すと、
彼女の姓を見て一言。

「うーん、イタリア人じゃないか?」と`。


えっ、まじ?
本当にイタリア人かな?

でも名前(ファーストネーム)は
日本人の私からすると
イタリア人とは思えない
衝撃的な名前なんですよねー。
夫はそうでもないみたいなんですが。。。

ここで書けないのが残念。


何処の国の人か
分かったらまたお知らせします。


ちなみにクラスの名簿を見ると
(名前を見ただけですが)
純スイス人は1人か2人しかいないような気がするとのこと。(夫談)

彼女の名前一つで
勝手に一人で盛り上がってしまった。
でも、母的にも
ちょっと楽しくなりそうな幼稚園生活です。

それでは!

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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-28 05:56 | Comments(0)
息子太郎、
スイスの幼稚園に入園しました。


初日は午後の1時間のみ。

夫と幼稚園まで送っていく。

息子のクラスは教室の前まで送っていって終わり。
あっけない。

隣のクラスは父兄も入室していたのにね。
クラスによっても違うんだ~。

b0166496_5395943.jpg


入園式のない入園。
校長先生のいない幼稚園。
各先生に任されたクラス運営。

分かっていたこととはいえ
日本と違いすぎて、
やっぱり少し戸惑うってしまいます。

太郎は日本の保育園との違いなど何も気にしていないようで良かった。



=============


入園4日目の今日。
好きな女の子がもう出来たみたい。

早すぎへん?(笑)

明日の登園時、どの女の子か教えてくれるそう。楽しみ~。


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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-27 05:45 | 子育て | Comments(4)
パリを離れる夜、
お友達Mちゃんお勧めの
洋食屋さんCHEZ Mikiさんに行ってきました。

オレンジの入り口。とっても入りやすい。
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かつおの塩辛(これが絶品だった!新鮮!おいしい!)
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鯛のカルパッチョ(日本では食べられないソースかも)
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からあげ(3秒でなくなったので、おかわり)
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にんにくとしそ巻きとんかつ
b0166496_2271224.jpg


あと、オムライスも2皿食べました。
息子太郎、オムライス嫌いだったのに
ここのオムライスを食べて
すっかり虜に。。。

このお店のみたいに
作れるようにがんばらないとね。

スタッフの女性がとてもいい方でうるさい子供たちにも
良くして下さって、本当に助かりました。
b0166496_2262745.jpg



全部の料理が本当においしくて
感激してしまいました。
パリに来たらまた食べに来ようっと。。。


こんなお店スイスにあったらいいのにな。。。


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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-26 02:35 | 食べる | Comments(2)
子連れパリの
外食はほぼ日本食。

和食なら子連れでも
ちょっと入りやすい気が
してしまいます。


箱寿司がパリで食べれると
聞いていたのですが

目当てのお店にはなく、

ホテル近くのおすし屋さんで見かけたので
食べてみました。

商品名はバッテラと書いてありました。

出てきたのはこちら。
b0166496_355314.jpg


息子太郎が頼んだカッパ巻きも
綺麗に巻けています。

ご飯の量がすごーく少ないの。
b0166496_3561354.jpg


凄く参考になりました。

そういえばスイス人夫の
お寿司に対するクレームは
「ご飯の量が多すぎる」
が殆どなのだった。


他の文句は
「酢が甘い」
(私好みの甘さにしたらすぐ気がつくようになりました。)

もしくは
「イカ嫌い。ガムみたい。」
(イカの握り、やめてね。ってことらしい。)


ご飯が超少ない押し寿司。
外国人向けにはこう作るべきだったのね。
(「なるほど!」でした。)

今度押し寿司を作るときは
ご飯をかなり減らそうと思います。

で、最後のショットは
やっぱり2種類の醤油。
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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-25 04:05 | 食べる | Comments(2)
私が今回楽しいと感じた
アトラクションは3つ

1.スタントショー(すでに紹介済み)

2.ゴーカートのようなもの
b0166496_43381.jpg

3.Toystoryのシューティングゲーム(Fast Pass(優先パス)あり)
b0166496_4184688.jpg

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特にこれは楽しかったです。
何回もやってみたい!
子供の写真も取るの忘れてました。


-待つの嫌い。
-メルヘンちっくなのは元々苦手。
-ローラーコースターなどの激しい乗り物はもう無理。
な自分でも楽しめるものが
あってよかったです。


でも、私はいつから
子供の心を失ってしまったんでしょうかね?
失わない人もいるというのにね。


=あとがき=
昨日SJちゃんファミリーが
日本に帰って放心状態でした。

楽しかった日々が
突然終わって、
すごーく寂しいような
むなしいような
取り残されたような。。。
なんともやるせない気持ちでいました。


で、Kちゃん夫婦が太郎を
山に連れてくれた後、
ウチでみんなで夕ご飯。

おかげで少し気分が
紛れました。
Kちゃん本当にありがとう!

明日から
太郎、幼稚園に行きます。
これも
嬉しいような
寂しいような。。。


SJちゃん、
遠い所わざわざ遊びに来てくれて本当に
ありがとう!
また遊びに来てね。待ってます。


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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-23 04:35 | 遊ぶ | Comments(0)
これはだれ?
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サイン攻めにあっているこのお方、
名前聞いたけど、忘れました。

みなさん、もしかしてご存知ですか?
恥ずかしい。。。


そうそう、今回初めて知ったのですが、
キャラクターから
直接サインもらえるんですね。

で、私と太郎も
SJちゃんファミリーの導くままに
ミッキーのサイン帳を購入して
そして、ミッキーのいる部屋の前で
待つこと20分。

初めてミッキーを生で見た
太郎のその嬉しそうな顔ったら!!


はあ、そんなに嬉しいのね。

b0166496_5332643.jpg


で、ミッキーは太郎を
抱きしめてくれた上に
サインまでしてくれました。

そして
厚かましくも私達は
「ミッキーと太郎」、
「ミッキーと太郎と私」の
2回も写真を取らせてもらいました。

ミッキーファンじゃなかったはずなのに
最後には私も大感激してました。

自分にも子供心が残っていたのか、
それとも単にミーハーなだけか?(笑)

うーん、これで感激しない
親子は果たしているのか?


= あとがき =
ディズニーランドってやっぱり凄い!
と思った1日でした。

待つのと乗り物系とメルヘン系が
苦手だけど
息子に頼まれると
また行ってしまうかも?

但し、私達親子のみで行くのは
やっぱり無理のような気がするので
だれか一緒に行ってくれる方、
募集しま~す。



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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-20 05:34 | 遊ぶ | Comments(6)
ディズニーランドが大好きな
SJちゃんファミリーの
リクエストでユーロディズニーへ。

息子太郎にとっては初めてのディズニーランド。

チケットは待ち時間なく購入。
(よかったよかった。)


最初のアトラクション。
大好きなカーズの乗り物。
東京にはないそうです。
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息子大喜びも、40分の待ち時間と
コーヒーカップのような動きに
母心身ともに疲れる。

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大学生のの頃までは
ローラーコースター等
乗っていた気がするけど、
もうこの年では
コーヒーカップレベルでも
拷問に近かったです。。。(笑)


休憩はバイキング形式のレストラン。
これはタップリ休憩が取れたので
アラフォーママには渡りに船でした。
b0166496_5472698.jpg



休憩後、
これはいい!と思ったのが
スタントショー。
全くディズニーキャラクターと関係なく
大人でも楽しめました。

b0166496_5474678.jpg
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SJちゃんファミリーがいなかったら
息子のディズニーランドデビューは
いつになってことやら?!

本当にありがとうSJちゃん。

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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-19 06:01 | 旅する | Comments(0)
この方々は一体?
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お寿司の運び屋さんです。
お寿司セット(寿司+お味噌汁+サラダ)を
電話一本で無料で届けてくれる!
らしいのです。

スイスではまだ無料と言うのは
聞いたことないかも。

お店の名前はSUSHI SHOP

わたしはピラミッド駅近くのお店に行ってみました。
テイクアウト + イートイン スタイルの
お店の入り口はこんな感じ。
b0166496_22412040.jpg

モダンなジャパニーズ風で、とっても入りやすそう。
b0166496_22415591.jpg


お昼過ぎに行ったせいか、もうかなり品薄状態でした。
オリジナルのパッケージに入ったマカロンも陳列されてました。
さすが、パリ!
b0166496_22413322.jpg


ここでもライスペーパー寿司が定番メニューのよう。
そのうちスイスでも定番になるそうな気が。。。
b0166496_22414674.jpg


気になったのはどこのおすし屋さんも
普通の醤油と甘い醤油?の2種類のしょうゆが置いてあったこと。

b0166496_2242620.jpg


うーん、パリのお寿司、スイスより
進化発展している!



= あとがき =
最後に、ここの情報を下さった
東京寿司アカデミーの
福江校長、ありがとうございました!
とっても参考になりました。


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by sushi-yoko-swiss | 2010-08-16 23:18 | 食べる | Comments(2)