スイスでの寿司教室 と スイス生活お役立ち情報


by sushi-yoko-swiss
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

<   2016年 11月 ( 7 )   > この月の画像一覧

チューリッヒ在住で
Rico's Kitchenを主宰していらっしゃる
理子先生にディナーに
お招き頂きました!

集まった人が忙しい人ばかりだったので
2か月くらい前から日程が決まっていたのですが、
もうその日まで楽しみで仕方なかったです。

メニューはアジア料理~。

本当に全部が美味しくて
幸せすぎました。

お教室で習ったことがある
メニューでも材料が違うとまた
一味違った感じで
「今度はこれで試してみよう~」と
おもてなし料理への
やる気が新たに起きました。
b0166496_19384246.jpg
b0166496_19383350.jpg
b0166496_19383576.jpg
b0166496_19383878.jpg
今でも舌が覚えている
新食感のデザート。(写真右側↓)
赤く色付けしたクワイを
プルンとコーティングしたのものですが、
何て言う名前か忘れてしまいました。

これ、習いたいです!
b0166496_19384044.jpg
集まった方々が
お仕事でそれぞれ極めた方ばかりだったので
本当に刺激になりました。

理子先生、
素晴しいおもてなしをありがとうございました。

こんなおもてなしされてみたい~!な
なクリックをよろしくお願いします。↓ ↓ ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ にほんブログ村 子育てブログ ハーフの子へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
今日の晩ご飯の献立に困った時はこちらをクリック願います。
↓ ↓ ↓



フォローしてくださいませ。↓
twitter
Instagramの良さが段々分かってきた~。↓
Instagram
寿司陽子のFacebookページ

こちらをご覧ください。
「Kimono de Jack Swiss スイス キモノジャック」のFacebookページ

こちらをご覧ください。

==================
寿司教室についてのお知らせ
(1)最新のコーススケジュールとご予約はこちらをご覧下さい。(日、英、独語対応しております)
(2)コースの種類はこちらをご覧ください。
3)寿司陽子のギフト券(Voucher/Gutschein)
こちらをご覧ください。
お急ぎの方は、直接お電話下さい。
==================
寿司教室のお問い合わせは
Mail   info(at)sushi-yoko.ch
もしくは
TEL      079 717 07 11までよろしくお願いします。
==================
by sushi-yoko-swiss | 2016-11-30 16:08 | お知らせ | Comments(0)
週末、
久しぶりに息子と
買い物に行きました。

最近は一緒に買い物も
行ってくれなくなったので
ウキウキする私。。。(笑)

アドベントクランツの
材料を買いに行ったのですが、

出来上がったのはこちら↓
b0166496_07410788.jpg
意外とシックな感じに仕上がりました。

物足りないから、途中で足してしまいそう~。(笑)

フォローしてくださいませ。↓
twitter
Instagramの良さが段々分かってきた~。↓
Instagram
寿司陽子のFacebookページ

こちらをご覧ください。
「Kimono de Jack Swiss スイス キモノジャック」のFacebookページ

こちらをご覧ください。

=====  あとがき  ======
アメリカの影響からか
スイスにもブラックフライデーと言われる
セールが出現し始めたのは
この2,3年でしょうか?

土曜日になっても
ブラックフライデーのセールが続いて
いるところもあったのですが、
お目当てのお店はもう通常価格に
戻っていました。

来年からは
計画的にブラックフライデーに
お買い物をしたい~。

なクリックをよろしくお願いします。↓ ↓ ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ にほんブログ村 子育てブログ ハーフの子へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
今日の晩ご飯の献立に困った時はこちらをクリック願います。
↓ ↓ ↓

==================
寿司教室についてのお知らせ
(1)最新のコーススケジュールとご予約はこちらをご覧下さい。(日、英、独語対応しております)
(2)コースの種類はこちらをご覧ください。
3)寿司陽子のギフト券(Voucher/Gutschein)
こちらをご覧ください。
お急ぎの方は、直接お電話下さい。
==================
寿司教室のお問い合わせは
Mail   info(at)sushi-yoko.ch
もしくは
TEL      079 717 07 11までよろしくお願いします。
==================
by sushi-yoko-swiss | 2016-11-28 07:53 | 子育て | Comments(0)
お友達のお義母さんが
ジビエ料理を教えてくださいました。

なんと、朝6時にわざわざ
鹿(Reh)の獲りたてを仕入れて
ドイツからスイスまで
来てくださいました!


b0166496_17473478.jpg


全くにおいがないお肉。綺麗に洗って、血や筋を取り除きます。
b0166496_17504209.jpg
今回は煮込み。
こちらと一緒に煮込みます。

b0166496_17515203.jpg



b0166496_18005040.jpg

他の材料はこちら。
b0166496_18015279.jpg


できました!

b0166496_17532415.jpg

夫はジビエ料理が好きなのですが、
私は「食べに行きたい~」と
いうまでではありませんでした。

が、今まで食べたのはなんだったんだ?というくらい
ビックリなお味でした!


と言うのも、
まーったく臭みがないんです。

野草しか食べてない
野生の鹿だから、
一般に流通している保存料にまみれた?お肉と違って
まったく臭みがないのか?

猟師の方が上手く仕留めたのか?

それともやっぱり新鮮だからなのか?

は謎なのですが、
お替わり2回するくらい本当に美味しかったです。

他のジビエ料理は
肉を何日も熟成させて作るのも
あるみたいなので、一概には言えませんが
衝撃のお料理教室でした。

Aちゃん、忙しいのに
こんな素晴らしい機会を
作ってくれて、ありがとう~。
大感謝です!!!

お義母さんにもよろしくお伝えください。


フォローしてくださいませ。↓
twitter
Instagramの良さが段々分かってきた~。↓
Instagram
寿司陽子のFacebookページ

こちらをご覧ください。
「Kimono de Jack Swiss スイス キモノジャック」のFacebookページ

こちらをご覧ください。

=====  あとがき  ======
普段、スイスの自宅に籠って
ただお寿司を作っているだけで
何も知らない自分を再認識しました。

11年もスイスに住んでいても、
ヨーロッパ料理について
全然学べてないんですよ~。(汗)

お料理教室の後、パリに旅立っていった
もう一人のAちゃんを少しは見習いたい。。。

フットワーク軽くしたいけど、
年々、腰が重くなっているのは気のせいではあるまい。。。

どうしたら、フットワーク軽くなるんでしょうかね?(笑)

ジビエ料理たべたことあるよ~。
なクリックをよろしくお願いします。↓ ↓ ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ にほんブログ村 子育てブログ ハーフの子へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
今日の晩ご飯の献立に困った時はこちらをクリック願います。
↓ ↓ ↓

==================
寿司教室についてのお知らせ
(1)最新のコーススケジュールとご予約はこちらをご覧下さい。(日、英、独語対応しております)
(2)コースの種類はこちらをご覧ください。
3)寿司陽子のギフト券(Voucher/Gutschein)
こちらをご覧ください。
お急ぎの方は、直接お電話下さい。
==================
寿司教室のお問い合わせは
Mail   info(at)sushi-yoko.ch
もしくは
TEL      079 717 07 11までよろしくお願いします。
==================
by sushi-yoko-swiss | 2016-11-22 18:14 | お知らせ | Comments(0)
先週、同級生2人と20代2人でウチ飲みしました。
若い人が来るから、料理が足りないと大変と思って
かなりの種類を頑張って作りました。
b0166496_05202422.jpg
前菜と
メイン3種類と
うどんと
汁ものと
茶碗蒸しと
タコ飯と
デザート2種類でしたが、
今回はデザート以外、
その日の午前中のみで買い物からすべて
やり遂げました~。
(やったったー!的な達成感がありました。
 完全に自己満足ですね(笑))

で、今回のテーブルコーディネートは
袋帯をテーブルランナーにしてみました。
これだけで、豪華に見えるから便利です~。

b0166496_05202506.jpg
b0166496_05202551.jpg
b0166496_05202610.jpg
b0166496_05202781.jpg

フォローしてくださいませ。↓
twitter
Instagramの良さが段々分かってきた~。↓
Instagram
寿司陽子のFacebookページ

こちらをご覧ください。
「Kimono de Jack Swiss スイス キモノジャック」のFacebookページ

こちらをご覧ください。
b0166496_05202395.jpg
=====  あとがき  ======
普段、好き嫌いの多い息子と
ご飯や魚介類を食べない夫に
挟まれて、食べたいものが作れないストレスが
一気に爆発しました。

何でも食べてくれる家族って
本当に羨ましい~。。。

分かるわ~。
なクリックをよろしくお願いします。↓ ↓ ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ にほんブログ村 子育てブログ ハーフの子へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
今日の晩ご飯の献立に困った時はこちらをクリック願います。
↓ ↓ ↓

==================
寿司教室についてのお知らせ
(1)最新のコーススケジュールとご予約はこちらをご覧下さい。(日、英、独語対応しております)
(2)コースの種類はこちらをご覧ください。
3)寿司陽子のギフト券(Voucher/Gutschein)
こちらをご覧ください。
お急ぎの方は、直接お電話下さい。
==================
寿司教室のお問い合わせは
Mail   info(at)sushi-yoko.ch
もしくは
TEL      079 717 07 11までよろしくお願いします。
==================
by sushi-yoko-swiss | 2016-11-16 05:27 | お知らせ | Comments(0)
着物でランチ会のお知らせです。

日時 : 12月6日(火)11時30分より
場所 : OOKI JAPANESE IZAKAYA

Zentralstrasse 53, 8003 Zürich
Tel.044 461 15 86


費用:ご自分の飲食代のみ。

参加希望の方、
info(at)sushi-yoko.ch
までお知らせください。

尚、オーナー様のご厚意で
オープン前の畳の部屋!を
着せ付けの為に
お借り出来ることになりました。

着せ付けをご希望の方、
10時から11時半の間で行いますので
お着物一式をお持ちいただければ
私が無料で着せ付けさせて頂きます。

ランチ後は、そのままお着物のまま
お帰りいただけますよ~!

ご希望の方、時間調整致しますので
事前にご連絡ください。

b0166496_06164271.jpg


フォローしてくださいませ。↓
twitter
Instagramの良さが段々分かってきた~。↓
Instagram
寿司陽子のFacebookページ

こちらをご覧ください。
「Kimono de Jack Swiss スイス キモノジャック」のFacebookページ

こちらをご覧ください。

=====  あとがき  ======
畳の部屋でラーメンを食べるなんて
スイスに着た頃は想像できませんでした。。。

10年前はラーメン屋さんさえなかったですからね~。

この10年で携帯やらSkypeやら
世の中色々変わりましたよね~。

10年後はどうなっているやら。。。
楽しみと言うよりは怖い感じがするわ~。

なクリックをよろしくお願いします。↓ ↓ ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ にほんブログ村 子育てブログ ハーフの子へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
今日の晩ご飯の献立に困った時はこちらをクリック願います。
↓ ↓ ↓

==================
寿司教室についてのお知らせ
(1)最新のコーススケジュールとご予約はこちらをご覧下さい。(日、英、独語対応しております)
(2)コースの種類はこちらをご覧ください。
3)寿司陽子のギフト券(Voucher/Gutschein)
こちらをご覧ください。
お急ぎの方は、直接お電話下さい。
==================
寿司教室のお問い合わせは
Mail   info(at)sushi-yoko.ch
もしくは
TEL      079 717 07 11までよろしくお願いします。
==================
by sushi-yoko-swiss | 2016-11-14 06:17 | お知らせ | Comments(0)
11月16日に
手打ちうどんクラスを
Wilにてさせて頂きます。

ヌードルメーカーを
使わないバージョンです。

久しぶりに手でこねたら
やっぱりコシがあって美味しかったです。

急いでいるときは
ヌードルメーカーで十分だけれど
手でこねる価値は十分あります~!
(あまり手を汚さずにする方法でやります)

b0166496_00435385.jpg


ヌードルメーカーを買うかどうか
迷っている方、
是非お越しください。

お申し込みはこちらからどうぞ
b0166496_00462334.jpg

b0166496_00474649.jpg

b0166496_00463825.jpg


4人そろえば、手打ちうどんクラスを
させて頂きますので
お気軽にお問い合わせください。
もしくは、ウェイティングリストに登録させて頂きます。

ヌードルメーカーを使うバージョンと
使わないバージョン
両方をお見せします。
もちろん、作ったうどんはお持ち帰り頂けます。

2時間で60フランです。

フォローしてくださいませ。↓
twitter
Instagramの良さが段々分かってきた~。↓
Instagram
寿司陽子のFacebookページ

こちらをご覧ください。
「Kimono de Jack Swiss スイス キモノジャック」のFacebookページ

こちらをご覧ください。

=====  あとがき  ======
今日、雪が午前中に舞って
ビックリしました。
とうとう冬がやってきてしまったみたいです。

どうせ降るなら、雨混じりの雪でなく
ガッツリ降ってほしいです。(笑)

毎年、初雪が降るとビックリするよね~。

なクリックをよろしくお願いします。↓ ↓ ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ にほんブログ村 子育てブログ ハーフの子へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
今日の晩ご飯の献立に困った時はこちらをクリック願います。
↓ ↓ ↓

==================
寿司教室についてのお知らせ
(1)最新のコーススケジュールとご予約はこちらをご覧下さい。(日、英、独語対応しております)
(2)コースの種類はこちらをご覧ください。
3)寿司陽子のギフト券(Voucher/Gutschein)
こちらをご覧ください。
お急ぎの方は、直接お電話下さい。
==================
寿司教室のお問い合わせは
Mail   info(at)sushi-yoko.ch
もしくは
TEL      079 717 07 11までよろしくお願いします。
==================
by sushi-yoko-swiss | 2016-11-08 00:50 | お知らせ | Comments(0)
日本に帰国する前に
お友達の送別会がありました。

とっても仲良くしてもらっていたので
本当に寂しいです。
b0166496_23213998.jpg


日本人の旦那さんが駐在の方ではなく
スイス企業に就職されていたので、
ずっとこれからもお付き合いできると
思っていただけに、
まさかこんなに早く日本に本帰国されるとは。。。

彼女とは
物に対して可愛いとか綺麗だとか
思う感覚がとても似ていて
持ち物がよくタブっていました。


b0166496_23262120.jpg

で、テーブルコーディネートへの
入口を開いてくれたのも
彼女でした。



実は、
彼女が通うテーブルコーディネートの
クラスを色々紹介してもらって
急速に色々学ぶことができたんです。

彼女に出会ってなければ
今頃、テーブルコーディネートについて
よく分からないまま
格闘していたと思います。


Kさん、
本当に今まで親しくしてくれてありがとう。
日本でも元気で頑張ってね!
また会えるの楽しみにしています!


フォローしてくださいませ。↓
twitter
Instagramの良さが段々分かってきた~。↓
Instagram
寿司陽子のFacebookページ

こちらをご覧ください。
「Kimono de Jack Swiss スイス キモノジャック」のFacebookページ

こちらをご覧ください。

=====  あとがき  ======
これが10年前だったら、
もう会えないかも
疎遠になってしまうわ~と
今以上に嘆いていたと思いますが、

今の時代はSNSがあるので
そこまで落ち込まずに済んでいます。

とは言うものの、やっぱり会えなくなるのは
とっても寂しいです。

「一期一会」って
言葉の意味を今かみしめています。

人生、出会いと別れの繰り返しですね。。。
一つ一つの出会いを大切に
したいです。

分かるわ~。
なクリックをよろしくお願いします。↓ ↓ ↓
にほんブログ村 海外生活ブログ スイス情報へ にほんブログ村 子育てブログ ハーフの子へ にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
今日の晩ご飯の献立に困った時はこちらをクリック願います。
↓ ↓ ↓

==================
寿司教室についてのお知らせ
(1)最新のコーススケジュールとご予約はこちらをご覧下さい。(日、英、独語対応しております)
(2)コースの種類はこちらをご覧ください。
3)寿司陽子のギフト券(Voucher/Gutschein)
こちらをご覧ください。
お急ぎの方は、直接お電話下さい。
==================
寿司教室のお問い合わせは
Mail   info(at)sushi-yoko.ch
もしくは
TEL      079 717 07 11までよろしくお願いします。
==================
by sushi-yoko-swiss | 2016-11-01 23:31 | お知らせ | Comments(0)