スイスでの寿司教室 と スイス生活お役立ち情報


by sushi-yoko-swiss
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バーゼルの持ち寄り市場の予約は今日の夜までです!

現地では素晴らしい日本庭園でお子様を遊ばせることもできますよー。

メニューはこちらからどうぞ。


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それでは!
# by sushi-yoko-swiss | 2009-09-08 21:40 | 食の市 | Comments(0)
日頃から大変お世話になっている
チューリッヒ在住の理子先生のお料理教室に行ってきました。

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今日は友達のEちゃんと一緒。
同じ寿司アカデミーを卒業したMさんもいらして
とっても楽しい教室になりました。

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理子先生のアジアンは絶品です。
(もちろんイタリアンやフレンチや洋菓子もですが。)


小さい息子がいて、外食できる機会が少ない私にとっては
まさに一石3鳥の時間帯です。

1.美味しいものが食べられる(美味しいものの少ないスイスでは重要)

2.勉強になる
  器や調理器具、レシピなど全てが勉強になります。

3.思いっきり日本語で楽しく会話できる。

一緒に行ったEちゃんもまた行きたい!と言ってました。
また先生よろしくお願いします。

行ってみたいなと思っている方、お声をかけてください。
是非、ご一緒しましょう! 
# by sushi-yoko-swiss | 2009-09-08 02:14 | 学ぶ | Comments(2)

初の男性受講者!

初めて男性の受講者に来ていただきました。
今までも男性からの問い合わせはあったのですが
お越しいただくまでには至らず。。。

その男性はピアニストのJさん。
さすがは芸術家、盛り付けのときも
テーマを決めよう!とおっしゃいます。

さすが芸術家!と言いたいところですが、
結局、Jさんは最初から最後まで話しっぱなしで、
ずっと笑いながら楽しく3時間を過ごす事が出来ました。
(女性受講者の方とも全く違和感なし。)

ピアニストは無口な印象があるのですが
それって私の勝手なイメージだったみたいです。


今回初めてガラスのお皿を使いました。
夏は涼しげでこちらもいいですね。


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何回も練習したいとおっしゃるJさん、
また来てくださいね。
2回目受講は20%オフになります。

ぽちっと押していただければ嬉しいです。↓
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# by sushi-yoko-swiss | 2009-09-06 19:55 | コース風景 | Comments(0)
8月29日(土)の食の市、いいお天気にもかかわらず
たくさんの方に来ていただきました!
一段落した頃、写真を撮りました。↓

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去年のこの時期はとてもお客様が少なかったようなのですが
ふたを開けてみると、いつもの賑わいでほっとしました。



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今回も新しい方々と知り合うことができました。

WinterthurのH.Nさん
実家がとても近いことが判明したM.Sさん
お寿司教室の問い合わせを下さったM.Lさん

お久しぶりにお会いできたM.Bさん、中華麺がなくて残念でしたね。

そして、いつもの常連の皆様!

また次回お会いできるのを楽しみにしています。

写真は自宅でのチャーシュー丼、たこ焼き、調理風景です。
今、まさにふたが閉じられようとしています。。。
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まだお越しいただいたことのない方、どうぞお越しくださいね。
そして気軽に声を掛けてください。お待ちしております!

それでは!
# by sushi-yoko-swiss | 2009-09-01 21:44 | 食の市 | Comments(4)
9月の持ち寄り市場のお知らせをさせて頂きます。

今回スケジュールの都合で参加できませんが
お近くの方どうぞ、お立ち寄りくださいね。

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以下、お知らせです。
(メールアドレスの(at)は@に変換してください。)

日時: 9月10日(木) 午後2時から4時まで
場所: "Treff16" Schlossgasse 16, 4103 Bottmingen

尚、今回の持ち寄り市場では、スティッカーの交換会の場も設けさせて頂きます。
この夏に、"Sticker Mania"というミグロの動物図鑑企画で、スティッカーを
集めていた方々がいらっしゃるかと思いますが、まだ全て集まっていない、
あるいは、ダブリのスティッカーをまだ持っているという方々を対象に、交換会を行います。
ぜひお子様と一緒に図鑑を完成させるべく、手持ちのスティッカーをお持ち下さい。

それでは、当日、お待ちしております。

※地図がお入用の方は、ご一報下さいませ。

★★★★★★★★★★★★和菓子★★★★★★★★★★★★★

和菓子4個セット(オレンジ黄身時雨、練りきり、栗羊羹、焼き饅頭、または浮
き島)        7フラン

練りきり2個セット
4フラン

餅5個セット(蓬、黒ゴマ、紫芋、桜、柚子)
7フラン

栗饅頭
2フラン

栗羊羹
2フラン

抹茶バーミッセリ、桜バーミッセリ
各3フラン

ドラ焼き
3フラン

クリーム大福(抹茶、コーヒー、桜、イチゴ、つぶ餡)
各2.5フラン

以上、冷凍状態でお渡ししますので、保冷袋などご用意ください。


その日作るものは、みたらし団子ですが、もしイチゴがあれば、イチゴ大福も作
ります。

火曜日9月9日の夜までに、ご注文ください。ご注文のメールをいただいたら、返
信を送らせていただいております。私からの返信が無い場合、メールの不具合が
考えられますので、お電話で確認いただけると確実です。

イェーガー知代

jaeger-rheinfelden(at)t-inline.de

0049 7623 3580

よろしくお願いします。

★★★★★★★★★★野菜・苗・納豆など★★★★★★★★★★★

★★★新鮮お野菜★★★
・日本のきゅうり  ・黄色いズッキーニ  ・日本の茄子  各1本 1フラン

・青ジソ  ・袴つき青葱   各1束 2フラン

その他ニラ、カボチャ

お野菜は、ある分だけなので当日先着順にお買い求め下さい。

★★★自家製商品★★★

★紫蘇シロップ 5dl  8フラン(お値段変わりましたー。)
氷水で割って、爽やかなピンクの紫蘇ジュースをどうぞ。美容と健康にとってもいいですよ。

★りんごGelee(ジャム)  4.50フラン~(色々な大きさの瓶で用意しています。)
りんごを皮ごと煮て作ったピンクのジャムです。

★ドライりんご  1P 6フラン 100%りんごです。
こどものおやつに、お出かけの際におつまみとして常備できるドライフルーツです。

★「琴音キューちゃん」 一単位80グラム、2.5フラン
momoバーバによる琴音きゅうりを使ったキュウちゃんです。歯ごたえバツグン!

★紫蘇味噌豆板醤  1瓶 4フラン
刻んだ青ジソをたっぷりと入れたぴり辛の紫蘇味噌です。
熱々ご飯と、冷やし麺の薬味に、炒め野菜にまぜて、きゅうりの丸かじりに、どこにつけても美味しいです。
辛口の好きな人にはたまらない一品です。

★ノンオイル紫蘇ドレッシング 5dl  8フラン
赤、青両方の紫蘇を使ってノンオイルでさっぱりとした味に仕上げました。(醤油ベース)


★★★木のまな板★★★
(大工のJosepf Heiniさんの作品)
小ぶりなサイズから大きなものまでそろえています。18フラン~

飾り台として、花器の台に、又はチーズをならべて・・・。大きさ、色形、木の種類さまざまです。
当日市場の際に、手にとってご覧になって下さい。

★★★手作り納豆★★★ 1P 150g 4.50フラン
ルツェルンに住むZemp久美さんの作った健康にとても良い、美味しい手作り納豆はいかがですか。
BIO大豆を使って真心込めて作られた納豆を一度お試し下さい。

注文、問い合わせは、琴音シュニーダーまで。
市場の前日まで注文受けています。
kotoneikagawa(at)hotmail.com

★★★★★★★★★★★★ケーキ・お菓子★★★★★★★★★★

お茶にとてもよく合う焼き菓子です。

美味しいお茶と一緒にお楽しみください。

○マドレーヌ

はちみつ

メープル

いずれも 5ヶ入り (1ヶ 約 4㎝のシェル形です) 6.5 フラン

○はちみつ入りのチョコレートケーキ

ほのかにはちみつの香りのするチョコレートの焼き菓子です。

5ヶ入り (1ヶ 約4㎝のクグロフの形です)  7 フラン

○フィナンシェ

プレーン

抹茶

いずれも 5ヶ入り (1ヶ 8.5㎝×4.5㎝ 長方形です)   6 フラン

材料調達の関係で、数に限りがあり、ご希望に添えない場合もあります。

どうぞご了承ください。

○当日に会場で召し上がっていただけるケーキをお持ちしようと思っています。

どうぞお気軽にお立ち寄りください。



ご注文は 9月5日 (土) の夜までに下記までお願いします。

ご注文を頂きましたら、確認の返信メールを差し上げます。

返信がない場合にはお手数ですが、お電話でご確認くださいますようお願い致します。

ヒンターマン神谷佳子 keiko.kamiya(at)bluewin.ch

061-271-2293

不明な点等ありましたらご遠慮なくお問い合わせください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

商品は、基本的には、「事前注文」したものをご本人又は代理の方が責任を持ってお引取り下さるようお願いしております。万が一、パスしてしまった場合、その請求額を後日お支払いいただくことを了承下さい。

持ち寄り市場もこれで10回目となりますがご意見、あるいはご自信で何か出店してみたいというご希望がございましたら、是非ご連絡下さい。また、持ち寄り市場にご興味のあるお友達がいらっしゃいましたら、このメールを転送していただけますよう、お願い致します。なお、この持ち寄り市場のメーリングリストに登録もしくは解除をご希望の方は、お手数ですが、Zingg綾子までご一報下さい。

持ち寄り市場担当者:
Schnyder琴音 (kotoneikagawa(at)hotmail.com/079 715 4815)
Zingg綾子(ayakoz(at)gmail.com/079 356 6137)
# by sushi-yoko-swiss | 2009-08-31 21:48 | 食の市 | Comments(0)