スイスでの寿司教室 と スイス生活お役立ち情報


by sushi-yoko-swiss
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スイス人の方から奥様の誕生日パーティー用に
16人前をオーダーいただきました。


お客様のリクエスト内容ですが、
1.いか、たこなんてもっての外!
2.海老も見たくない。
3.魚卵もモチロン駄目!
4.ゲストの中にベジタリアンがいる

と魚介類の苦手な人の多いスイスでは珍しくないものでした。

よって以下のような盛り合わせになりました。





b0166496_186192.jpg

<生ものあり(4人前分)>
マグロは食べやすいようにヅケにしてみました。



b0166496_1853051.jpg

<生ものなし(4人前分)>
野菜中心ですがぺペロニのおかげで彩り豊かな盛り合わせになりました。


b0166496_184096.jpg

<16人前>



お問い合わせ
メールの場合
sushi.yoko.swiss(at)gmail.com
(恐れ入りますが、迷惑メール防止の為、@を表示しておりません。↑(at)を@に変えて入力下さい。)

お電話の場合
079 717 07 11

お気軽にお問い合わせ下さいませ。
ご予約お待ちしております。

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# by sushi-yoko-swiss | 2009-05-17 18:19 | 宅配(Sushi Delivery) | Comments(2)

裏巻き寿司教室

いつもとてもお世話になっているお料理の先生と
チューリッヒ在住の素敵なママが教室に来てくださいました。

お二人ともグルメでいらっしゃるのでレストラン情報等に詳しいこと!

黒ゴマが売り切れていたのでいくらで代替させていただきました。(汗)

先生のブログ
http://ricocarlo.exblog.jp/

チューリッヒ在住の素敵なママのブログ
http://liaswiss.exblog.jp/

先生は以前細巻きクラスにもお越しくださいました。
http://ricocarlo.exblog.jp/8022414/

先生のお教室のホームページ
http://www.ricoskitchen.com/


また今度はぜひ握り寿司クラスにお越しくださいね。
ご参加ありがとうございました。

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# by sushi-yoko-swiss | 2009-05-17 17:51 | コース参加の方の感想等 | Comments(0)
開催日時
6/11(木)  14:00-17:00 細巻き寿司コース

6/20(土)  13:00-16:00 裏巻き寿司コース(初心者向け)

5月のコーススケジュールは
こちらをご覧下さい。

2名様以上の場合、別日程でも受付けておりますので
お気軽にお問い合わせ下さい。

場所
Winterthur駅から徒歩6分の拙宅

料金
お一人様100フラン(テキスト、材料費、お持ち帰りのお寿司を含む)

持ち物
エプロン、筆記用具、お持ち帰り容器

講師
木下陽子
(東京すしアカデミープロ講座卒業、飾り巻き寿司1級インストラクター)

お申し込み
メールの場合
sushi.yoko.swiss(at)gmail.com
(恐れ入りますが、迷惑メール防止の為、@を表示しておりません。↑(at)を@に変えて入力下さい。)

お電話の場合
079 717 07 11

まで開催日3日前までにご連絡下さい。
# by sushi-yoko-swiss | 2009-04-27 22:51 | コース日程 | Comments(2)
今回初めてたこ焼きを売らせていただきます!
ぜひお越しくださいね!

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食の市のお知らせ



日時  5月2日 土曜日 2時より商品がなくなるまで

場所  Florastr. 42   8610 Uster 4F  アトリエ ばさら

電話  079 583 9368  (自宅) 044  984  3155

お急ぎのご用の方は自宅にお電話ください。


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        ★★★★★★5月のお節句メニュー★★★★★★★

★お節句のケーキ  2 3人用  各12フラン
 今回は 5月のお節句のケーキを 初夏のおいしいフルーツとコラボさせてみました
  お節句のケーキは 兜とこいのぼりの乗った ケーキです 

☆フルーツとカスタード仕立て
 フワフワスポンジに バニラビーンズたっぷりのカスタードを挟み 生クリームで
 仕上げて たっぷりの初夏のフルーツを乗せました

☆チョコレートベリー仕立て
 チョコレートスポンジに リッチな生チョコクリームを使って グラサージュショコラで
 仕上げ この時期とってもおいしい ミックスベリーを乗せました

★パン

☆アンパンマンパン  各3フラン
チョコクリーム
クリーム
アンパンマンの立体型の顔のパンです

☆アンパン
☆メロンパン
☆クリームパン
☆抹茶大納言(抹茶のクリームに大粒のあずきを入れました)
☆紫芋あん

各2.5フラン

☆カレーパン
☆夏野菜のハヤシソースパン
☆豚肉と筍の四川風揚げパン(ちょっとピリ辛い中華風揚げパンです)
☆ソーセージパン
☆ツナマヨネーズパン

各3フラン

★琉球黒糖アンドーナツ  2.5フラン
 上質な 琉球黒糖で練り上げたアンを使用したドーナツです
 ドーナツに良くあうあんです


★食パン 1斤 7フラン 1本 20フラン


ご予約は 4月30日 木曜の夜までに aco0325(at)aol.com 又は043 233 8217
(↑恐れ入りますが、迷惑メール防止の為、(at)と表示しています。(at)を@に変えて入力下さい。)
高橋 亜子までお願い致します。



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<和菓子>

・冷凍でお渡しできるもの

和菓子セット(黄身時雨1、練りきり2、餅2、羊羹1、その他2の計8個い
り)                   15フラン
練りきり2個セット(桜、菜の花、など)                 
                          4フラン
桜モンブラン                              
                           2.5フラン
餅5個セット(蓬、黒ゴマ、紫芋、桜餡、柚子餡)             
                        7フラン
クリーム大福(コーヒー、抹茶、イチゴ、桜餡)              
                        各2.5フラン
どら焼き(つぶ餡、桜餡+クリーム)                   
                          各3フラン


・冷凍せずにお渡しできるもの

柏餅2個セット(味噌餡、漉し餡)                    
                           4フラン
イチゴ大福(漉し餡、白餡)                       
                           各2フラン

冷凍のものは、冷凍保存で1ヶ月ほど持ちます。保冷袋などご用意していただけ
るとうれしいです。
ご注文は4月30日までにお願いします。
ご注文いただくと、必ず返信メールを差し上げています。返信メールが届かない
場合、お手数ですがお電話で確認していただけると確実です。

イェーガー知代
jaeger-Rheinfelden(at)t-online.de
(↑恐れ入りますが、迷惑メール防止の為、(at)と表示しています。(at)を@に変えて入力下さい。)
0049-7623-3580





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<<< 子供の日の特別メニュー >>>



<<< ---- 1.たこ焼き ---->>>
子供の日の限定販売になります。
A.たこ焼き 小パック(4個入) --- 2.3フラン
B.たこ焼き 大パック(8個入)-- 4.5フラン

ガス火を使用しておりますので焦げ目がしっかりついて
中はやわらかく仕上がっています。

当日の朝、調理している都合上
数にかなり限りがあります。
できるだけご予約ください。

<<< ---- 2.どんぶり ---->>>
こちらも限定販売品です。
塩豚をチャーシュー丼にしてみました。
煮卵とサラダを添えてあります。
少し煮詰めたたれでお召し上がりください。

C.チャーシュー丼 並    (ご飯150グラム) --- 10フラン
D.チャーシュー丼 大盛り (ご飯180グラム) --- 12フラン
E.チャーシュー丼 ミニ   (ご飯60グラム) --- 6フラン

お土産やおやつ代わりにもどうぞ。
C.D.は電子レンジ対応容器を使っております。

30(木)のお昼までにご予約ください。
メールで sushi.yoko.swiss(at)gmail.comまでお願いいたします。
(↑恐れ入りますが、迷惑メール防止の為、(at)と表示しています。(at)を@に変えて入力下さい。)
折り返し確認のメールをお送りします。

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ガレージセールも行われます。詳しくは
食の市のページのガレージセールをご覧ください。
# by sushi-yoko-swiss | 2009-04-26 07:56 | 食の市 | Comments(0)
5月の食の市(in ウスター)は2日(土)の午後に開催されます。

日時
5月2日(土) 14時から16時

場所
アトリエばさら
Haus Florastrasse 42, Uster

URL
http://www.basara.ch/shoku-no-ichi/index.phpをご覧下さい。

詳細は後日またアップいたします。
# by sushi-yoko-swiss | 2009-04-07 05:43 | 食の市 | Comments(0)