スイスでの寿司教室 と スイス生活お役立ち情報


by sushi-yoko-swiss
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金色のお皿 VS 黒いお皿

金色のお皿 VS 黒いお皿

先日の講習でタイの方が見えたので
思い立って金色のお皿を使用しました。

わたし金色が大好きです。
タイってゴールド好きのイメージありませんか?


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今まで金色のお皿を使う機会がなかったのですが
アジアのお客様の時は使ってみようかな。。。と
思いました。

今日は英語で講習したのですが
ドイツ語より汗かきました。
久しぶりに話したからですかね。。。

日本人とタイ人の生徒さん同士はイタリア語で話してました。
Cさん本当にかっこよかったです!

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# by sushi-yoko-swiss | 2009-08-24 00:01 | コース風景 | Comments(0)
ご存知の方も多いと思いますが、
9月5日(土)に予定されていた日本人学校バザーは中止になったそうです。

チューリッヒ州から新型インフルエンザ感染拡大防止のための中止するよう通達されたそうです。

残念ですが、仕方ありませんね。
この秋はこういった催し物中止になることが多いのかもしれません。。。
# by sushi-yoko-swiss | 2009-08-23 21:26 | Comments(0)
食の市のお知らせ

日時  8月29日 土曜日 2時より商品がなくなるまで
場所  Florastr. 42   8610 Uster 4F  アトリエ ばさら
電話  079 583 9368  (自宅) 044  984  3155
お急ぎのご用の方は自宅にお電話ください。

尚、お手数ですが記事中にあるメールアドレスです(at)は@に変換してご注文ください。


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メニュー

納豆 2フラン (3日がかりで仕込んだ手作り納豆です。市販のものよりも粒は大きいですが、ネバネバのおいしーい納豆です。)
こんにゃく 1.80フラン (こんにゃく粉から自分でこねて作っています。さしみこんにゃくとしてもおいしくいただけます。)
おからバーグ 2フラン (おからから手作りします。豚挽き肉、ネギ、しいたけをたっぷり使ったジューシーなヘルシーハンバーグです。)

★予約の他に数種類その日の気温にあわせて合う物を作って当日売りにしたいと思います。
当日売りを作っていく予定ですので、予約できる数にも限りがありますのでご了承願います。

予約は8月26日(水)24時まで受け付けます。Tel 044 935 23 40 
または rinaboos(at)hotmail.com までお願いします。

久しぶりの参加です。みなさまにまたお会いできることを楽しみにしてます。 

Boos 里奈




         ★★★★★★★8月のメニュー★★★★★★★

淡雪  冷たい抹茶のムースに雪のようにホワイトチョコをかけた 
     デザートケーキです
2-3人用   10フラン


菓子パン  各2.5フラン

あんぱん
天津甘栗パン  栗のペーストに甘栗をコロコロ入れました
メロンパン
クリームパン
いちごミルクコルネ  コルネの中に優しい甘さのいちごミルクを入れました


惣菜パン  各3フラン

カレーパン
ほっくり肉じゃがパン  肉じゃがを包み込んで焼きあげました
ロシアンピロシキ    ひき肉あんを揚げパンに入れた懐かしいピロシキです
ツナマヨネーズ
ソーセージパン


食パン 1斤 7フラン 1本 20フラン

以上 ご予約は 27日木曜の夜までに aco0325(at)aol.com 043 233 8217

高橋 亜子までお願い致します




<和菓子>

和菓子4個いりセット(練りきり、蜂蜜饅頭、栗蒸し羊羹、麩饅頭)      7フラン

練りきり2個セット                                   4フラン

クリーム大福(コーヒー、抹茶、桜、イチゴ、つぶ餡)             各2.5フラン

栗饅頭                                          2フラン

5色餅セット(蓬、黒ゴマ、紫芋、桜、柚子)                    7フラン

蜂蜜饅頭(黄身餡、漉し餡)                            各1,5フラン

栗入りドラ焼き                                      3フラン

その他、みたらし団子など作るつもりです。

販売日の2日前までに、イェーガー知代

jaeger-rheinfelden(at)t-online.de

または、0049 7623 3580にご注文をいただくと、みたらし団子以外は冷凍状態
でお渡しします。

メールをいただくと、返信を送らせていただいております。私からの返信が無い
場合メールの不都合が考えられますので、お電話をいただけると確実です。




<<< ---- 1.たこ焼き ---->>>

ガス火を使用しておりますので焦げ目がしっかりついて
中はやわらかく仕上がっています。

A.たこ焼き 1パック(10個入) --- 6フラン

イメージ
(http://sushiswiss.exblog.jp/11661441/)

当日の朝、調理している都合上
数にかなり限りがあります。
できるだけご予約ください。


<<< ---- 2.どんぶり ---->>>

煮卵とサラダを添えてあります。
少し煮詰めたたれでお召し上がりください。

B.チャーシュー丼 並    (ご飯150グラム) --- 11フラン
C.チャーシュー丼 大盛り (ご飯180グラム) --- 12.5フラン

イメージ
(http://sushiswiss.exblog.jp/11756097/)

お土産やおやつ代わりにもどうぞ。
電子レンジ対応容器を使っております。


<<< ---- 3.漬物 ---->>>

少しパリパリ感のあるbioにんじんの浅漬けです。
お茶漬けやお酒のおつまみにもあいます。

D.にんじんの浅漬け小パック(約90グラム) --- 3フラン
E.にんじんの浅漬け中パック(約180グラム) --- 5フラン

27(木)の夜までにご予約ください。
メールで sushi.yoko.swiss(at)gmail.comまでお願いいたします。
折り返し確認のメールをお送りします。
以上陽子からです。



「寿司教室のお知らせ」
お寿司を作るのが苦手な方へ
絶対巻ける初心者向きクラスをご用意してお待ちしておりますので
お気軽にお問い合わせください。
http://sushiswiss.exblog.jp/10637993/

★イメージのURLで商品の写真を見ることが出来ます。ご注文の参考にしていただければ幸いです。




ばさらから

夏野菜、なす、きゅうり、トマトなど日本の野菜を販売予定。 当日売りのみ。

世界で一番予約のとりにくいレストランといわれるレストラン エル ブジのアロマ オイル
今回は一番人気の醤油としょうがのアロマオイルとレモンのアロマオイルを各 9フランで。
当日売りのみです。

エル ブジのオーナー シェフ、Ferran Adriaがサラダと野菜のために創ったというオリーブ オイル  ペットボトル 1リットル  18フラン  当日売りのみ。
(普通のオリーブオイルのように料理にも使えます。私はこのオイルとカマルグの塩を使ってピザのパン種を作りましたが、オイルと塩でこんなに差がつくのかとびっくりするくらいおいしかったです。ご自分でフォカッチャなどのオリーブオイルを使うパンを作られる方にもお勧めです!)
 

レストラン エル ブジ(el Bulli)のアロマ オイル オリーブオイルの予約販売のお知らせ

エルブジのアロマオイル、オリーブオイルの予約をお受けします。引渡しは9月以降の食の市、または、ばさらの営業時間。8月の食の市での販売は当日売りのみです。

アロマオイルの種類

10種類あるアロマオイルから人気があって使いやすいものを6種選んで予約をお受けします。
予約販売は今年は今回限りです。
Soja y jengibre(醤油としょうが),サラダ、チャーハンの仕上げに一振り。和食、中華の隠し味に。

corteza de limon(刻んだレモン入り),サラダ、魚貝や鶏肉のマリネに。 

ajo frito(揚げたにんにく入り).サラダ、ご飯にからめてガーリックライス、パスタにも。

Albahaca fresca (フレッシュ バジル入り),サラダ、パスタにからめればバジルパスタに!

romero fresco(フレッシュ ローズマリー入り),サラダ、茹でたジャガイモに、変わったところでは
         チョコレートフレーバーのアイスにかけて。 

guindilla y cardamono(チリとカルダモン入り).パスタ、ピザに最適。肉のマリネ、その他ピリ辛味の
             料理に!

以上6種類  200ml 各9フラン 通常ドイツでは市価10ユーロの商品です。


オリーブオイル 1リットル ペットボトル入り  18フラン

予約の締め切りは8月31日です。ご予約はa-el(at)bluewin.ch アルト 美佐子まで、種類と本数を書いてお申し込みください。なお何分人気のある商品ですので在庫切れの場合は悪しからずご了承ください。


カマルグの塩  125グラム  6フラン  (数あるFleur de Selの中でも一番おいしいとばさら一押しの塩です。 サラダの味が1ランク上がります。) 当日売りのみ


お知らせ

次回食の市は9月末を予定していますが、新型インフルエンザの様子を見て中止にする可能性もあります。


「本」 毎月新しい本が数冊づつ届いています。新着コーナーを作りました。覗いてみてください。
    ご自宅に処分したい本をお持ちの方、ご相談ください。

日本の雑誌、新聞(スポーツ新聞を含む)を処分します。お気に入りのものが見つかればお持ち帰りください。(無料です)


募集

ガレージセールをご希望の方、お気軽にご相談ください。
# by sushi-yoko-swiss | 2009-08-23 01:02 | 食の市 | Comments(0)

獲れたての枝豆

Winterthur近郊のYさんの畑まで車で10分。
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獲れたての枝豆を分けていただきました。
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その日の午後、お友達のKさんちに伺いました。
Kさんに茹でていただいた枝豆。
日本のビールと一緒に。
獲れたての枝豆は甘い!です。
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Yさん貴重な枝豆をありがとうございました。
Yさんによると、スイスの農家でも最近枝豆を栽培しているところがあるそうです。
スイス人も枝豆好きですよね。そのうちスーパーなどでも買えるようになるといいな。。。


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# by sushi-yoko-swiss | 2009-08-22 16:00 | 食べる | Comments(0)
以前ご紹介したJShoppers

今度は3000~5000円で送料手数料無料になってました。

3000~5000円はとても良心的だけど、
母がスイスに来てくれたおかげで
日本食の在庫も十分で
もう買いたいものがあまりない。。。

残念?!(なのかよく分からない??)

またキャンペーンやってください。
私の日本食の在庫が少なくなったときに(笑)

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# by sushi-yoko-swiss | 2009-08-19 20:50 | 買う | Comments(0)