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by sushi-yoko-swiss
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今年2017年のアドベンツクランツはこうなりました。
また円でないけれど(汗)
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やっぱり、長方形の方が、テーブルに飾りやすいです。

台は去年のものを使いました。
デコレーションとロウソクを購入したのみ。

ロウソクを付けるとやっぱりクリスマスムードが高まりますね。
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テーブルコーディネートはこちら。
ブラック&ホワイトなので、どんなコーディネートにも
合わせやすいです。

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=====  あとがき  ======
気がついたら、息子がロウソクに落書きされてて
母、涙~。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-12-13 18:47 | おうちで寿司屋 | Comments(0)

お料理教室をされている理子先生のお宅で
卓上クリスマスツリーを教えて頂きました。

先生は長くフラワーアレンジメントのお教室を
日本でされている郁子先生。

ツリーに飾る可愛い小物たちを最初ワイヤーでと止めて行きます。

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オアシスをツリー型に削ります。
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あとはもみの木などをひたすら
形を考えながらひたすら差す。。。
(思ったより時間がかかりました)

でけた~!!!!

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メッチャ可愛い~。
(いつもの自画自賛に拍車がかかってました)

メッチャ嬉しい~。

家に帰って、食卓に飾ってみました。

b0166496_07254429.jpg
お水が入っているので
部屋の中でもクリスマスまで
楽しめるそうです~。
来年は、自分で作りたいです。(一人で作れるかな?(笑))

郁子先生、楽しくためになるレッスンをありがとうございました。

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理子先生のデザートも本当に美味しくて
幸せなひと時でした。

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理子先生、素敵なレッスンを企画して頂き
ありがとうございました。

====あとがき====
リースもいいけれど、
このミニツリーは食卓に飾れるので
始終幸せな気分になれそうです。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-12-06 07:35 | おうちで寿司屋 | Comments(0)
日本製メガネの展示会で寿司ケータリングを
させて頂きました。

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日本関係のイベントで何度かご一緒させて頂いたことのある
折り紙職人の山口さん。

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作品も素晴らしいですが、人柄も素晴らしいです。


折り紙で作った作品。
b0166496_00384858.jpg
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本当にすごいです。

折り紙コーナーは最後まで笑いが絶えないようでした。

こちらに他の写真も掲載しておりますので
ご興味のある方はどうぞ~。↓



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流暢なスイスドイツ語で冗談を飛ばしながら
笑いをとりまくる山口さんを前にすると
自分なんてまだひよっ子だわ~。って
思います。

私も寿司教室でもっと笑いをとりたい~(笑)
笑いとってナンボですわ~?!

分かるわ~。
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by sushi-yoko-swiss | 2017-11-26 02:39 | コース風景 | Comments(0)
AldiでPhilipsのパスタメーカーが月曜から199フランで
売り出しになっているときいて、
調べてみました。

旧モデル(HR2355/12)で4つしか
アダプター(麺の形状を変更するパーツ)が
ついていないので、ご注意ください。

計量機能付きの新モデル!

(PhilipsPastaMaker HR2358/12)

をお探しの方、

スイス国内でのネット最安値は
179フランのこちらかも。(値段が変動しますのでご注意ください。見直したら175フランになってたり。。。)
パスタメーカー(計量機能つき)
8つもアダプターがついているようです。

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ラーメン、うどんが
頻繁に食べられるようになって
食生活が激変しました。

で、最近、餃子の皮に挑戦しているのですが、
そば同様、ちょっと厳しいです。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-11-20 06:12 | おうちで寿司屋 | Comments(0)

先日、ウチでランチ会を開催しました。
来てくれたのは女子6人と2歳の女の子。

テーブルコーディネートはこんな感じ。
b0166496_06123327.jpg
Newアイテムの籠で
マンネリコーディネートから脱却出来たような気がします。


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お友達撮影の料理。(Aちゃん、いつもありがとう~)
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メニューは
鮭のマリネ
茶碗蒸し
鴨の照り焼き ゆずこしょう風味
キノコと鯖のオイル煮
蛸の炊き込みご飯
柿の白和え(Sちゃん作)
■デザート■
カボチャのチーズケーキ

かぼちゃのきんつば(Sちゃん
でした~。

白和えもきんつばもとっても美味しかったです!
Sちゃん、ありがとう!

他の皆さんからも沢山お土産を頂いて
本当に感謝です。(申し訳ないくらい。。。)

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皆さんが喜んでくださるし、
普段、家族が食べないものを作れるし、
おもてなしは本当に楽しいです。

スイスの1年で一番嫌な11月も
半月が過ぎました。

このままあっという間に
12月に突入してしまいそう~。

時間が経つのが早すぎる。。。

そうだよね~と思った方、
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by sushi-yoko-swiss | 2017-11-18 06:33 | 遊ぶ | Comments(0)
7月から着物でランチ会にきてくれている
サリマちゃん主催の料理教室に行ってきました~。
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習うのはなんと、
彼女の祖国のウズベキスタン料理!

食べたことなかったので、興味津々。

まずは香辛料から教えてもらいます。
b0166496_22175117.jpg


ウズベキスタンはイスラム圏だけれど、
シルクロードで交易が合った様々な国の
影響を受けているらしい。

例えば、マントウ。
これって饅頭?ってこと?
でも中身はかぼちゃ!


b0166496_22202961.jpg
蒸します。
b0166496_22204831.jpg
出来上がりはこんな感じ。
b0166496_22210039.jpg

長いので2回に分けて掲載します。


サリマちゃんの料理教室サイトはこちら。
(お寿司とウズベキスタン料理の教室です)
https://salima.strassmanns.com/
連絡先 salima.strassmann(at)gmx.ch

ロシア語やドイツ語でもクラス受講可能だそうです、


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サリマちゃんは日本の大学を卒業しているので
レシピから全部日本語だったので
楽でした~。

日本人グループで
ウズベキスタン料理を習いたい方は
サリマちゃんまでお問い合わせください。

いろんな国の料理を習うのは楽しいね~。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-11-08 22:30 | 食べる | Comments(0)

先日、ジビエ料理をレストランで頂いて、
とーっても美味しかったので、ウチでも作ってみることにしました。



去年のお友達の義母さんに習った時の模様は
こちら。

その時のことを思い出しながら息子と作りました。
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Reh(鹿)のクランベリーソース煮込み。

意外に普通に美味しく出来ました。息子も食べたのが嬉しい~。
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本当はSpaetzliというものを添えるのが一般的なので次回はそちらも作ってみたいと思います。

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こちらで食べておいしいと思ったものは
これからも、できるだけ家でも作っていきたいと思います。
ドイツ語のレシピを読むのが以前はとても苦痛だったけれど、
いつ間にかそれほど苦痛ではなくなってきたのは
それなりに成長したのかも。。。(笑)
(自分では気づいていなかったけど。。。)

苦節12年、喜んではいる場合か?
まだまだ苦行は続くよ~。(泣)

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by sushi-yoko-swiss | 2017-11-01 06:29 | 食べる | Comments(0)
別ブログ(スイス着物clubのブログ こちらをご覧ください。)や
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ではアップしていたのですが、
秋休みの2週間、
ニース、モナコ、カンヌに行っておりました。




今回は、家族で行ったのと
海の幸豊富な場所だったので
和食三昧というわけでは
ありませんでしたが、滞在先近くの和食処で
ディナーを頂きました。

つきだしは、いきなりの餃子。

ウチでよく作るので、またか~。とがっかりする気持ちと
自分のと比べたいような、複雑な気持ち。

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シュウマイもきんぴらもクラスで作るので、興味津々。
もしかして勝負を挑まれているのか?(そんなわけないでしょ。(笑))
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大好きな鴨~。
フレンチの火の通し方だけど、(多分)
お味はジャパニーズでした。
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抹茶ティラミス、美味しかったです。

夫は、コーヒーゼリーとパンナコッタのデザートが気に入ったみたいです。
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フランスは食べ物は美味しいけれど、
サービスの方々は他の南欧諸国と比べて
やっぱり、あまりフレンドリーじゃなくて
ちょっとがっかり。
イタリアにこんなに近いのにね。。。

せっかく外で食事するんだから
サービスを含めて
気持ちよく帰れる場所に行きたいと
改めて思いました。

そう思う~。
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by sushi-yoko-swiss | 2017-10-24 01:07 | 旅する | Comments(0)
新居に引っ越しして9か月。
家具に配置などは決まったものの、
一番難しいと思われる
「寿司教室の壁をどうするか?」という点は
未解決。

このまま壁に何も飾らずに時間だけ
過ぎて行きそうでしたが、秋休暇中に
一念発起して着手することに。。。

こうなりました。
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日本の書などを飾ろうかとか色々考えましたが
皆さん漢字も読めないので、
(色々聞かれても答えるが難しかったりするので(笑))

シンプルに大好きなキラキラの絵画を飾ることで
落ち着きました。


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前回のこのブログの更新は12日前。

放置するにも程がありますね。。。(汗)
更新、頑張れ~。

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by sushi-yoko-swiss | 2017-10-16 17:33 | コース風景 | Comments(0)
チューリッヒで
お料理教室Rico's Kitchen
主宰されている理子先生の
おうちに伺いました。

素敵なお宅でディナーを頂きました~!

秋が一杯の可愛いテーブルコーディネート。

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帆立のムース、かぼちゃのピュレ添え。
なめらかで帆立の味が凝縮されていて
美味しい~。
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メインのお料理は
鴨のイチジクソース。
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鴨大好きな私にとっては
もうたまらないお味でした。

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いらっしゃってた方々が
大好きな方ばかりで、最初から
テンション上がりっぱなしでした。

理子先生、
楽しくて美味しいひと時を
本当にありがとうございました!

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by sushi-yoko-swiss | 2017-10-04 16:57 | 遊ぶ | Comments(0)